2013.12.24
酢物一例 ～旬のずわい蟹を堪能！～
写真は酢物のずわい蟹脚。
焼鱈白子入り蟹羽二重蒸しを添えてお出ししました。
酢物としてさっぱりいただく蟹脚は
身がたっぷりでもちろん美味しいですが、
焼いた鱈白子とともに羽二重蒸しにしたものも
大変おいしく味わっていただけます。
今が旬のずわい蟹を是非ご賞味ください！
Photo & Information by Web担まつい＠欽山
- >>【おすすめ味覚プラン】上撰・季節の旬味を贅沢に「特選季節懐石」
- >>【冬の味覚をお得に満喫】絶品！冬の上撰懐石と美味！冬の味覚懐石
- >>【冬の味覚】旬のカニをあったかお鍋で！活ずわい蟹鍋懐石
- >>【冬の味覚】旬のふぐをお鍋で堪能！活ふぐちり鍋懐石（蓄養河豚）
- >>【冬の味覚】活ふぐとずわい蟹の競演 冬づくし
- >> 選べる客室&欽山自慢の料理を堪能！調理長お任せ「季節の京風創作懐石」
- >> Ａ５ランク特選神戸牛一品チョイス付き創作懐石
- >> 欽山謹製「旬の潮唐揚げフカヒレ餡かけ」付き創作懐石
- >> 欽山謹製「伊勢海老と春雨中華風土鍋」付き創作懐石
- >> 品数は控えめに上質な味わい「季節の少量美味懐石」
- >> 品数は控えめに上質な味わい「季節の特選少量美味懐石」
