2013.11.20
煮物椀一例 ～名残り鱧と松茸～
写真は煮物椀でお出ししている名残り鱧と松茸。
三度豆や干しこのこ、柚子皮が彩りを添えます。
器の蓋を開けた瞬間にふわっと広がる松茸の香り。
脂の乗った名残鱧とともにお召し上がりいただいております。
松茸も鱧もいよいよシーズン最終。
名残惜しくはありますが、行く秋を感じながら
お楽しみいただきたい一品です。
Photo & Information by Web担まつい＠欽山
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