2013.07.30
煮物椀一例 ～夏に楽しむひと時の秋～
写真は特選のお料理でお出ししている煮物椀一例。
煮物椀の器の蓋を持ち上げるとふんわり広がる秋の香り。
もちろん、その香りの正体は早松茸（さまつたけ）。
旬を迎える前のはしりの松茸なので大きさこそやや小ぶりですが、
松茸としての香りや歯ごたえは申し分なし！
秋の味覚を誰より早く夏に食すもおつなもの。
甘鯛、白芋茎とともに味わう秋先取りの早松茸で
夏の暑さを忘れるような“ひと時の秋”をお楽しみください。
Photo & Written by Web担まつい＠欽山
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