2013.06.25
夏季別注料理より～お酢でさっぱり！鰻ざく～
暦の上では夏至も過ぎ、本格的な夏へ向かう今日この頃
本日は夏季別注料理の中から「鰻ざく」をご紹介。
夏のスタミナ食のひとつ“鰻（うなぎ）”と
塩もみした胡瓜を酢であえた鰻ざく（うざく）。
お酒のおつまみにもぴったり！
脂ののった鰻をさっぱりと召し上がっていただけます。
鰻は疲労回復に役立つビタミンも多く含まれているので
夏の暑さに疲れた体をサポートしてくれる頼もしい食材。
懐石の他にもう一品…
という時には、是非召し上がってみてください！
Information by Web担まつい＠欽山
- >>【おすすめ味覚プラン】上撰・季節の旬味を贅沢に「特選季節懐石」
- >>【冬の味覚をお得に満喫】絶品！冬の上撰懐石と美味！冬の味覚懐石
- >>【冬の味覚】旬のカニをあったかお鍋で！活ずわい蟹鍋懐石
- >>【冬の味覚】旬のふぐをお鍋で堪能！活ふぐちり鍋懐石（蓄養河豚）
- >>【冬の味覚】活ふぐとずわい蟹の競演 冬づくし
- >> 選べる客室&欽山自慢の料理を堪能！調理長お任せ「季節の京風創作懐石」
- >> Ａ５ランク特選神戸牛一品チョイス付き創作懐石
- >> 欽山謹製「旬の潮唐揚げフカヒレ餡かけ」付き創作懐石
- >> 欽山謹製「伊勢海老と春雨中華風土鍋」付き創作懐石
- >> 品数は控えめに上質な味わい「季節の少量美味懐石」
- >> 品数は控えめに上質な味わい「季節の特選少量美味懐石」
