2013.05.07
焼物一例 ～初夏の気配・稚鮎の塩焼～
写真は稚鮎の塩焼きです。
稚鮎なので一匹の大きさはまだまだ小さいですが、
たとえ姿は小さくても、それは紛れもなく「鮎」
清々しい渓流を思わせる鮎は
頭から内臓、骨まで丸ごと食べられる美味しい川魚。
欽山のお料理でいち早く初夏の気配をお楽しみください。
Written by Web担まつい＠欽山
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