2012.06.05
6月からの「初夏を感じる造里」
衣替えの季節を向かえ梅雨入りまじかとなって参りました。
初夏を感じる一品として、今回は造里をご紹介。
初夏を感じる食材の一つに鱸がございます。
今大河ドラマ 平清盛も食したとされるこの鱸（スズキ）。
平家物語の巻一に平清盛一向の乗る舟に鱸が踊りこんできた
出来事がございます。熊野へ参詣した際であったことから、
熊野のご利益として一行は舟上で鱸を食したことで、
その後吉事が続いたとされております。
そんなストーリーもある旬の造里を是非ご賞味ください☆
Photo by 調理部ごんどう＠欽山
Information and Written by Web担やまね＠欽山
- >>【おすすめ味覚プラン】上撰・季節の旬味を贅沢に「特選季節懐石」
- >>【冬の味覚をお得に満喫】絶品！冬の上撰懐石と美味！冬の味覚懐石
- >>【冬の味覚】旬のカニをあったかお鍋で！活ずわい蟹鍋懐石
- >>【冬の味覚】旬のふぐをお鍋で堪能！活ふぐちり鍋懐石（蓄養河豚）
- >>【冬の味覚】活ふぐとずわい蟹の競演 冬づくし
- >> 選べる客室&欽山自慢の料理を堪能！調理長お任せ「季節の京風創作懐石」
- >> Ａ５ランク特選神戸牛一品チョイス付き創作懐石
- >> 欽山謹製「旬の潮唐揚げフカヒレ餡かけ」付き創作懐石
- >> 欽山謹製「伊勢海老と春雨中華風土鍋」付き創作懐石
- >> 品数は控えめに上質な味わい「季節の少量美味懐石」
- >> 品数は控えめに上質な味わい「季節の特選少量美味懐石」
