2011.09.08
伝統の京野菜～万願寺唐辛子～
京都府舞鶴市が特産地の「万願寺唐辛子」は、
同市内の万願寺地区で作られたため
この名が付いた、京都の伝統野菜です。
その大きな肉厚は柔らかく、
独特の風味があり美味しいです。
種が少なく食べやすい点もグッド！
和・洋・中・いずれの料理にもおすすめの万願寺唐辛子を、
欽山では「秋の一つ星懐石」のお献立に、
「万願寺唐辛子海老射込み」 というお料理にてご用意しております。
伝統の京野菜である万願寺唐辛子を
欽山のお料理にて、是非お楽しみください！
Photo by 調理部もりした＠欽山
Written by Web担さわだ＠欽山
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