2011.07.05
夏の旬と秋のはしり
秋のはしりの味覚である早松茸。
今年は昨年より出足が遅く、現在は高値で取引されています。
欽山では今月より、献立にその早松茸を使用したプランをご用意しています。
今回はその中から、
旬の食材を使用したお料理をご紹介します。
【早松茸入り鱧一人鍋特選黒毛和牛ローストビーフ付き懐石】には、
夏のお肉料理の定番ともいえるローストビーフをご用意しています！
お酒にも良く合う、夏を感じられる一品となっております。
次にご紹介するのは、
【はしりの早松茸土瓶蒸し付き懐石】や【早松茸懐石】等に
ご用意しております、早松茸の土瓶蒸し！
コチラのお料理はお客様に具を入れていただくことで、
熱々のままお召し上がりいただけるようになっております。
↓早松茸を贅沢に使用したプランはコチラから！
http://www.kinzan.co.jp/plan/plan13.html
その他にも旬の食材を使用した、
料亭旅館欽山ならではのお料理をご用意しております。
お料理については欽山ホームページでもご紹介しておりますので、
ご予約の際はプラン内容とともに、是非そちらもチェックして下さい！
Photo by 調理部なりた＠欽山
Written by Web担さわだ＠欽山
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