2011.01.30
新鮮・選りすぐりの海の幸♪
今日の新鮮な食材をご紹介。
今日も中央卸売り市場にて新鮮な食材を
よりすっぐて仕入れてきました。
その中から一部をご紹介します。
写真上はブリ(明石産)
下はこちらも明石産の鯛です。
伊勢海老は三重県産です。
カニは北海のずわいがに
タグ付きは松葉蟹です
あしらいも、鮮度や品質の良いものを選びます
今まさに、ズワイガニが茹でらました
熱そうです。
ブリもあっと言う間にこの姿に
今日仕入れた食材で、調理長始め調理部のみんなが
誠心誠意を込めて、お客様のお口に合うお料理を
作り上げていきます。
是非、欽山で新鮮な、冬の味覚をお楽しみください。
Photo by用度きたむら＠欽山
Written byWeb担やまさき＠欽山
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