2010.04.07
桜並木もいいけれど・・・
有馬の桜もいい感じに開花してます。
器の中でも、負けじ魂で・・・
桜鯛で徳島の雲丹を包んで 天盛りに
桜花の塩漬を 手前に土筆を添えて。
ほんのり山葵がきいた加減醤油で、
召し上がって頂きます。
Photo &Written by 調理長たかはし＠欽山
Update by Web担やまさき＠欽山
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