2010.03.20
貝類もおいしいですよ♪
春告魚といえば、魚ばかりが目立ちますが！
鮑に栄螺（サザエ）、蛤・赤貝・ミル貝など
春は貝類も身が太り、とても美味しくいただける季節です。
さて、普段はガードの固い貝たちも…
活！
ひとたび貝を脱ぐと艶っぽさがぐっと増します
造里にして良し、焼いて良し。
汁物の具にして良し、ご飯と炊き込んで良し。
活魚を調理できる事に感謝。
選りすぐった春の「旨い」を取り揃え、
皆様のお越しをお待ちしております。
Photo & Written by 調理部きっかわ＠欽山
Update by Web担まつい＠欽山
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