2010.03.07
春告げる魚 続々と
神戸に春を告げる魚といえば「いかなご」
今年は２月２７日から解禁となり、
瀬戸内海東部沿岸部（大阪湾～播磨灘）で
いかなごの新仔漁がはじまっています！
昨年は過去最悪とまで言われるほど不漁でしたが
今年はまずまずいい感じのようです。
そして、いかなごと言えば釘煮！
欽山でも早速昨日６キロを大鍋で
美味しく焚きあがりました
【 ↓ いかなごのくぎ煮のことなら ↓ 】
くぎ煮.jp http://www.kugini.jp/
こちらのサイトでくぎ煮検定やってみました
20問中15問正解でくぎ煮検定１級…
まだまだ詰が甘かったようです（苦笑）
Photo by 調理部どい＠欽山
Written by Web担まつい＠欽山
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